Connaissez-vous la Brasserie « place du Roi George » ? C’est le lieu de restauration de l’auberge de Jeunesse de Metz. Gérée par l’association Carrefour, elle a ouvert le 1er juin 2023 et propose aux visiteurs de notre belle ville ses 135 lits / 28 chambres.
« Et alors ? » Me direz-vous …
Et bien c’est à l’ESAT Solidarité qu’il a été demandé d’assurer la prestation de gestion de la restauration sur le temps de midi.
Actuellement en phase de préparation, une nouvelle équipe se forme. En lien avec un cuisinier sur place, 6 travailleurs et la monitrice de ce nouvel atelier « hors les murs » élaborent leur plan d’action pour une ouverture le mi- mars. A SUIVRE…
