Pendant près d’un an et demi, La Brasserie – auberge de jeunesse et restaurant situé au 1 avenue Leclerc de Hautecloque à Metz – a accueilli des travailleurs de l’ESAT Solidarité, pour un atelier « hors les Murs ». Encadrés par un moniteur, une équipe de six personnes y assurait chaque jour le service des petits-déjeuners pour les clients de l’auberge de jeunesse. Le restaurant ouvrait ensuite le midi pour proposer divers plats, préparés avec l’aide de nos travailleurs.
Cet atelier, en dehors de nos locaux du site Solidarité, a offert à certains travailleurs l’opportunité de découvrir un nouvel environnement professionnel, à mi-chemin entre le milieu protégé et le milieu ordinaire. La Brasserie a été un lieu d’apprentissages multiples, de belles découvertes qui a permis à de nombreux travailleurs de s’épanouir professionnellement.
C’est ainsi que s’est achevée cette belle aventure humaine, marquée par l’engagement, la progression et la fierté du travail accompli. Chacun repart avec des souvenirs forts, des compétences développées, et surtout la conscience d’avoir relevé un défi collectif.
Pour beaucoup, cette expérience hors-les-murs a été bien plus qu’un simple atelier : une véritable étape vers l’autonomie et la confiance en soi.
Et si une page se tourne, les acquis de cette mission, eux, resteront durables — dans les gestes, les attitudes et les parcours de chacun.
Sohayb KELLAL, moniteur d’atelier
